UNESCO tarafından 2017 yılında dünyanın 26’ncı gastronomi şehri seçilen Hatay’ımızın akla ilk gelen lezzetlerinden olan Künefe muhteşem lezzetime ilave olarak birde mizah eşliğinde sunulmaya başlayınca damaklarda bıraktığı lezzet hafızalarda da uzun süre kalmaya başladı.
Mizahla künefeyi buluşturan Yess Künefe üçüncü kuşak künefe ustası Seyfi Akkuş’un yönetiminde adının günden güne daha geniş kitlelere ulaştırmaya devam ediyor.Müşterisi daha kapıdan içeriye adımını atarken onu ismi,mesleği ve ya özellikleri ile ilgili yazdığı mizah yüklü dizeler ile karşılayan Seyfi ( Yess) Usta bu özelliğini künefeyi pişirirken sürdürmesinin yanında evlere serviz yaptığı anda da gerçekleştirmesi ile büyük beğeni toplayan bir isim olarak çıkıyor karşımıza.
“ Lezzette önce adres yess
Bizde yoktur geri vites
Bu lezzeti tatın mı verecen ses
Yedimi no stres “ dizeleri ile bizleri karşılayan Seyfi Usta 20 metrekarelik dükkanında küçük ama dev işletme olduğunu gözler önüne seriyordu adeta atom karınca gibi çalışan personelleri ile birlikte.Her an yeni bir dize ortaya çıkaran Seyfi Usta bu konudaki maharetini künefesinin eşsiz lezzeti ile birleştirince ortaya muhteşem bir iş çıkarıyordu resmen.
Çocukluğunda başlayan künefe macerasını hala en güzel biçimde müşterilerine sunma gayretinde olduğunu söyleyen Seyfi Usta Korona tedbirleri kapsamında son günlerde sadece evlere servis olarak hizmet verdiklerini söyleyerek başladığı açıklamasında : “ Korona öncesinde işletmemizde adeta müşteri ağırlayacak yer bulamıyorduk. Protokol üyelerinden ,Spor camiasına,İş dünyasından sanat camiasına hemen her yerden müşterilerimizin olması halkımızın bizi ne kadar sevdiğinin en büyük göstergesiydi bizim için.Bizde bu ilgiye layık olmak adına elimizden gelenin çok daha fazlasını yapma çabasına girdik.İşyerimizde müşterilerimize söylediğim dizeleri evlere servis yaparken de söylemekteyim.Bu anlamda özellikle sipariş verirken bizim künefemizi seyfi usta getirsin diyen bir kitlemizde oldu rabbime şükürler olsun.Müşterilerimize layık olmak adına en güzel hizmeti sunmaya devam edeceğimiz işletmemizde en büyük temennim Covid illetini atlatıp normal yaşama dönülmesinin ardından işyerimde müşterilerimle bir arada olmaktır. Bizi tercih eden herkese sonsuz şükranlarımı sunuyorum.”dedi.
Alo Paket 0 553 606 83 21 no’lu telefon ile aldıkları siparişleri Antakya’nın her bir köşesine servis ettiklerini söyleyen Seyfi Usta ayrıca
Varsa memlekette bir eşi
Bırakırız bu işi
Varsa memlekette bir benzeri
Ne gerek vitesleri atarız bir ileri bir geri…” dizeleri ile de bizleri uğurlamayı ihmal etmedi.
