Yüksek rakımlı yaylalarda açan keven ve kekik çiçeklerinden arıların topladığı nektarla üretilen keven ve kekik yayla balı, eşsiz aroması, zengin besin değeri ve doğal üretim süreciyle sofraların en kıymetli lezzetleri arasında yer alıyor. Bölgenin temiz havası ve zengin florasının tüm özelliklerini bünyesinde taşıyan bu özel bal, hem damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor hem de doğal beslenmeyi tercih edenlerin ilk seçeneklerinden biri oluyor.
Kimyasal katkı maddesi kullanılmadan tamamen doğal yöntemlerle üretilen keven ve kekik yayla balı; yoğun kıvamı, altın sarısından kehribar tonlarına uzanan doğal rengi ve kendine özgü keskin aromasıyla dikkat çekiyor. Uzun süre kristalleşmeden yapısını koruyabilmesi ise ürünün en önemli özellikleri arasında gösteriliyor.
“Her Damlasında Yaylanın Doğallığı Var”
Hatay’ın Alahan Mahallesi’nde uzun yıllardır arıcılık yapan deneyimli üretici Hüseyin Söyler, keven ve kekik balının sadece lezzetiyle değil, doğal içeriğiyle de öne çıktığını belirterek şunları söyledi:”Keven ve kekik yayla balımız tamamen doğal koşullarda üretilmektedir. Altın sarısı ile kehribar tonlarında görünen balımız, keskin ama hoş bir kekik kokusuna ve damakta uzun süre kalan yumuşak bir aromaya sahiptir. İçeriğinde hiçbir katkı maddesi bulunmaz. Kekik bitkisindeki doğal timol bileşeni sayesinde nefes açıcı özelliğe sahiptir. Öksürük, bronşit ve boğaz ağrısının hafiflemesine destek olur. Güçlü antioksidan yapısıyla bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sağlar, vücuda doğal enerji verir ve mideyi rahatlatıcı etkisiyle de bilinir. Şifa deposu olarak gördüğümüz keven ve kekik yayla balımızı hem perakende hem de toptan olarak kilogram bazında satışa sunuyoruz.”
Doğal Beslenmenin Vazgeçilmezleri Arasında
Uzmanların da doğal ürün tüketiminin önemine dikkat çektiği günümüzde, keven ve kekik yayla balı içerdiği doğal antioksidanlar ve zengin besin değerleri sayesinde sağlıklı yaşamı benimseyen tüketicilerin yoğun ilgisini görüyor. Özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu özel bal, geleneksel üretim yöntemleriyle hazırlanması sayesinde doğallığını korurken, yüksek yaylaların eşsiz bitki örtüsünü de her kaşığında hissettiriyor.
Lezzeti, aroması ve doğal üretim anlayışıyla öne çıkan keven ve kekik yayla balı, yüksek yaylalardan sofralara uzanan en değerli doğal ürünlerden biri olmayı sürdürüyor.
