Kış lezzetlerinden biri olan Kestane bahar ayına merhaba dediğimiz şu günlerde tezgahlara veda etmeye hazırlanıyor.Vali Göbeğinde geçimlerini kestane satışı ile sağlayan seyyar satıcıların çoğu ellerindeki stokları bitirirken 38 yıldır aynı noktada bulunan Cengiz Bayraktar elinde kalan kestaneleri bitirmek üzere satışı sürdürüyor. İçerisindeki bulundurduğu B1, B2 ve C vitaminleri ile vitamin deposu olan Kestaneleri tezgahlara veda etmeden tatmak isteyenler Cengiz Usta’ya akın ediyorlar.
Tezgahında az miktarda kestane kaldığını söyleyen Cengiz Bayraktar on gün içerisinde kestane satışının son bulacağını söyleyerek fiyatların artmasına trağmen iyi bir sezonu geride bıraktıklarını ifade ederek başladığı açıklamasında :” Özel mangalımızda kömür ateşinde kıvamında pişirdiğimiz kestanelerin lezzeti herkes tarafından bilinmektedir. Herkes tarafından sevilen, kış mevsimi ile özdeşleşmiş çok lezzetli bir yemiş olan Kestane sağlıklı ve besleyici olma yönü ile biliniyor.Diğer yemişlerden farklı olarak yüksek nişasta ve su içeren kestanede protein ve yağ oranı düşüktür.İçerisinde B1, B2 ve C vitaminlerini bulunduran kestane doyurucu bir besiindir.Sakinleştirici özelliği ile bilinen Kestane,içerisinde bulunan demir ile kansızlığa iyi gelir.Magnezyun ve fosfor ile kemikler için iyi olan Kestane stres giderici yönü ile bilinen bir yemiş olarak çıkıyor karşımıza.Bu sezonu artık bir şekilde sonlandırıyoruz.”dedi.
