Hatay mutfağının en sevilen geleneksel lezzetlerinden biri olan mumbar, ustalık ve titizlik gerektiren hazırlanış süreciyle dikkat çekiyor. Kuzu veya koyunun özenle temizlenmiş bağırsağının içerisine pirinç, kıyma, salça ve çeşitli baharatların doldurulmasıyla hazırlanan bu eşsiz lezzeti yıllardır başarıyla sunan işletmeler arasında Mumbarcı Hikmet önemli bir yer tutuyor.
Kendine has lezzetiyle hazırladığı mumbarıyla adından söz ettiren Mumbarcı Hikmet, Hatay mutfağının vazgeçilmez tatlarını müşterileriyle buluşturmaya devam ediyor. Türkiye Yüzyılı Çarşısı’nda hizmet veren işletme, her gün yüzlerce mumbar tutkununu ağırlarken, kiremitte tereyağlı sunumuyla servis ettiği mumbarıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
Haftanın yedi günü taze ve özenle hazırlanan mumbar servisi sunan işletme, sadece mumbarla değil; Oruk, Kaytaz Böreği, Külçe, Katıklı Ekmek, Mantı, Midye ve Şırdan gibi yöresel lezzetleriyle de yoğun ilgi görüyor. Sabahın erken saatlerinde sıcak mercimek ve tavuk çorbasıyla hizmet vermeye başlayan mekan, gün boyunca yöresel tatları tercih eden misafirlerini ağırlıyor.
35 Yıllık Tecrübe Lezzete Dönüşüyor
Antakya Tarihi Uzun Çarşı’da yaklaşık 35 yıldır faaliyet gösteren Çevikkollar Sakatat Mumbarcı Hikmet, hijyen ve kalite anlayışından ödün vermeden hizmet vermeyi sürdürüyor. Çiğ mumbar ve sakatat ürünleriyle yıllardır bölge halkının güvenini kazanan işletme, açtığı yeni şubelerle hizmet ağını her geçen gün genişletiyor.
İşletme sahibi Hikmet Çevikkol, başarının temelinde temizlik ve kaliteye verilen önem olduğunu belirterek, “Yıllardır Uzun Çarşı’da mumbar ve sakatat sektöründe hizmet veriyoruz. Lezzetimizin sırrı temizliğe ve kaliteye verdiğimiz önemdir. Bu anlayışla müşterilerimizin güvenini kazandık ve bugün yeni şubelerimizle daha geniş kitlelere ulaşıyoruz” dedi.
Uzun Çarşı’daki faaliyetlerinin yanı sıra Türkiye Yüzyılı Çarşısı’ndaki şubesiyle de hizmet veren Mumbarcı Hikmet, her gün taze pişirilmiş mumbar servisi ve zengin menüsüyle her damak tadına hitap ediyor.
Ev ve iş yerlerine paket servis hizmeti de sunan işletme, Hatay’ın eşsiz yöresel lezzetlerini daha geniş kitlelerle buluşturmayı sürdürüyor.
Türkiye Yüzyılı Çarşısı M-26 adresinde hizmet veren işletmeye 0 539 574 84 74 ile 0 536 711 60 60 numaralı telefonlardan ulaşılabiliyor.
