Gastronomi alanında UNESCO tarından Yaratıcı Şehirler Ağı’na dahil edilen Hatay’ın muhteşem mutfak lezzetlerini bilmeyen yoktur. Bunların yanında tarihi uzun çarşı’da 33 yıldır değişmeyen muhteşem lezzetlerden bahsetmek istiyoruz size bu haberimizde. Adını bugüne kadar müşterilerine sunduğu efsane şalgam lezzetinden alan Şalgamcı Mehmet Usta ,Maharetlerini sadece şalgam ile sınırlamayarak zaman içerisinde en doğal ürünlerden yaptığı Limon dondurması,Güllü dondurma,Bici bici ve son dönemim efsanesi Damla sakızlı dondurma ile ürün portföyünü geliştirerek bugün muhteşem lezzetleri müşterilerine sunan başarılı bir isim olarak çıkıyor karşımıza.
Kendi beğenmediği bir ürünü asla müşterilerine sunmayacağını ifade eden Mehmet Özyurt ,Yaptığı her üründe Ar-Ge çalışmasını muhakkak yaptığının altını çizerek en doğal ürünler ile ortaya çıkardığı lezzetlerinin ilk günkü kalitesinde olması sebebi ile bugün uzun çarşıda yedine yetmişe herkes tarafından bilinen bir isim olduğunu söyledi.Mehmet Usta:” Bunda 33 yıl önce başladığım şalgam yapımında ilk günkü heyecan ve disiplin ile en iyi havuçları kullanarak damacana su ile yaptığım damak çatlatan şalgam lezzetim ile bugünkü ünümü yakaladım.Kaliteden ve doğal ürünlerden asla taviz vermeden yaptığım şalgamımın tadına bakmayan yoktur sanırım.Vu gururla söylemek istiyorum bir gün dahi olumsuz bir eleştiri almadığım şalgam lezzetim kalitesini asla bozmadan müşterilerimin huzurunda olmaya devam edecektir.
En Büyük Destekçim Eşim…
Haftanın 6 günü uzun çarşı Hüsnü Melek Pasajında en büyük destekçisi ve yardımcısı eşi Songül hanım ile birlikte çalıştıklarını ifade eden Mehmet Usta ,Pazar günlerinin dondurma imalatına ayırdıklarını belirterek ilk günden bugüne desteği ile gücüne güç katan eşi Songül hanıma sonsuz teşekkürlerini sundu.
Dondurma Lezzetlerimiz Çok Beğenildi…
İşyerlerinde şalgam ile başlayan çalışmalarının zamanla dondurma çeşitleri ile devam ettiğini söyleyen Mehmet Usta,Dondurma lezzetlerinin de çok beğenildiğinin altını çizerek kaliteden ödün vermeden üretimini yaptıkları lezzetlerinin beğenilmesinin kendilerini fazlası ile mutlu ettiğini söyledi.En güzel seçme limonlardan yaptığı Limon dondurmasının yanında,Bici bici ve Güllü Dondurması ile de müşterilerinden tam not alan Mehmet Ustanın son döneme damgasını vuran ürünü lezzetine bakanların tadına doyamadıkları Damla Sakızlı Dondurma..
33 Yıldır değişmeyen lezzetlerinin tadına bakmayanları ve bu lezzetlerin tutkunlarını işletmelerine davet eden Mehmet Usta fiyatlarının uygunluğundan da bahsetmeyi ihmal etmedi.
Müşterileri için oturma alanları bulunan işletme aynı zamanda Uzun Çarşı esnafına ve onların müşterilerine de hızlı bir biçimde servis yapıyor.
