Haziran ayına girdiğimiz ve hava sıcaklığının artık kendisini hissettirmeye başladığı şu günlerde Antakyalılar soğuk meyan kökü şerbeti ile serinliyorlar.Meyan Şerbetini bölgemizde en doğal ve leziz biçimde yapması ile bilinen Uzun Çarşı Esnafı Hançer Usta’nın şerbeti hem şifa kaynağı hem de serinletici özelliği ile yoğun ilgi görüyor .Geleneksel yöntemler ile yapılan ve buz kalıpları ile soğutulan Meyan Şerbeti tadanlardan tam not alıyor.
Havaların iyice ısınması ile birlikte Meyan Şerbetine olan ilginin giderek arttığını söyleyen Hançer Usta ,Sıcaklarda serinletici özelliği ile bilinen Meyan Şerbetinin aynı zamanda şifa deposu olduğunun altını çizerek meyan kökü ile ilgili olarak bronşit, mide ülseri, soğuk algınlığı, öksürük, egzama, prostat kanseri, hepatit, artrit gibi iltihabi hastalıklar ve karın ağrılarında spazm çözücü gibi çok faydasının olduğunu belirti.Hançer Usta:” Atadan kalma mesleğimi 36 yıldır başarılı bir biçimde yapmaktayım.Meyan kökü şerbetini lezzetten ve hijyenden taviz vermeden yıllardır aynı yerde müşterilerime sunmaktayım. Zaman zaman yöresel kıyafetlerim ile sırtıma aldığım güğümüm ile de satış yapmaktayım. Meyan kökünün içeriğinde ‘saponin, glisirizin, flamorait, kumarin, izoflavan’ gibi günümüz tıbbında ilaç olarak kullanılan birçok yararlı madde bulunmaktadır.Faydaları herkes tarafından bilinen Meyan Kökü Şerbetimiz havaların ısınması ile birlikte serinlemek isteyen müşterilerimiz tarafından tüketilmektedir.Yıllardır kaliteden asla taviz vermediğim şerbet yapımında en kaliteli ve doğal malzemeleri kullanarak müşterilerime en iyi meyan şerbetini sunmak adına büyük çaba harcadım. Yeni normalleşme ile daha da yoğun ilgi görmesini beklediğimiz meyan şerbetimizin satışında maske,sosyal mesafe kuralları ve hijyen konusunda maksimum düzeyde özen göstermekteyiz. Uzun Çarşı’ya yolu düşen herkesi bu şifa deposu şerbetimizi içmeye bekliyoruz.”dedi.
