Hatay’ın asırlık lezzetlerinden kömbe, bu kez siyasetçilerin maharetli ellerinde şekillendi. AK Parti Hatay Milletvekili Abdulkadir Özel ile MHP Hatay Milletvekili Lütfi Kaşıkçı, Tarihi Uzun Çarşı’da faaliyet gösteren Fansa Tatlıcılık’ı ziyaret ederek Hatay mutfağının simge lezzetlerinden kömbenin yapımına katıldı.
Canlı olarak kömbe hazırlayan usta şeflerle birlikte tezgâh başına geçen milletvekilleri, hamuru açıp geleneksel kalıplarla kömbeye şekil verdi. Önlüklerini giyerek ustalarla birlikte çalışan Özel ve Kaşıkçı’nın mutfaktaki performansı hem işletme çalışanlarının hem de vatandaşların beğenisini kazandı. Samimi anların yaşandığı etkinlikte renkli görüntüler ortaya çıktı.
Programa Hatay Vali Yardımcısı Resul Yıldırım ile Defne Kaymakamı Oğuz Cem Murat da katıldı. Protokol üyeleri, kömbe yapımının inceliklerini deneyimli ustalardan dinleyerek uygulamalı olarak hazırlık sürecine eşlik etti.
Fansa Tatlıcılık’ın üçüncü kuşak işletmecisi Şahap Fansa, ziyaretin kendileri için büyük anlam taşıdığını belirterek şunları söyledi:”Kömbe tezgâhımız bugüne kadar çok sayıda ziyaretçiyi ağırladı. Ancak bugünkü ziyaret bizim için bambaşka bir mutluluk oldu. Kıymetli konuklarımızın önlüklerini giyerek kömbe yapmaları bizler için tarif edilemez bir heyecandı. Kömbe konusundaki hünerlerini görmek ise mutluluğumuzu daha da artırdı. İşletmemizi ziyaret ederek bizleri onurlandıran AK Parti Hatay Milletvekili Abdulkadir Özel’e, MHP Hatay Milletvekili Lütfi Kaşıkçı’ya, Hatay Vali Yardımcısı Resul Yıldırım’a, Defne Kaymakamı Oğuz Cem Murat’a ve beraberlerindeki heyete teşekkür ediyor, şükranlarımızı sunuyoruz.”
Ziyaret boyunca Hatay’ın zengin gastronomi kültürünün yaşatılması ve gelecek kuşaklara aktarılmasının önemine dikkat çekildi. Kentin en önemli yöresel lezzetlerinden biri olan kömbenin kültürel mirasın önemli bir parçası olduğu vurgulanırken, etkinlik vatandaşların da yoğun ilgisiyle sıcak ve samimi bir atmosferde tamamlandı.
