Dolma dendiğinde eminiz hepimizin aklına klasik zeytinyağlı dolmalar gelir.Şimdi size bildiğiniz dolmaları unutturacak bir lezzetten bahsetmek istiyoruz. Bu lezzetin adı “ Şıhıl Mahşi “
Bilenlerin muhteşem bir lezzet diyebileceği bilmeyenlerinde ilk fırsatta tatması gereken damak çatlatan bir lezzet Şıhıl Mahşi.
Covid-19 salgını tedbirleri sonrasında yeni normalleşme ile tam gaz çalışmalarına devam eden Antikya Lezzetler Sofrası Kültür ve Turizm Bakanlığının katkılarıyla Kültür Sanat Muhabirleri Derneği tarafından gerçekleştirilen “Medya, Kültür, Sanat ve Turizm Buluşmaları Projesi” kapsamda 13 ilden 40 gazeteciyi ağırladığı programda konuklarını sunduğu Şıhıl Mahşi ile tam not aldı.Gerek lezzeti gerek se de muhteşem görüntüsü ile tüm konuklardan geçer not alan Şıhıl Mahşi gazetecilerden haber anlamında da yoğun ilgi gördü.
Hatay Yöresel Lezzetlerinde başarılarını her daim ortaya koymaya devam ettiklerini ifade eden Antikya Lezzetler Sofrası Yöneticileri “Medya, Kültür, Sanat ve Turizm Buluşmaları Projesi” kapsamında şehrimizde bulunan kıymetli gazetecileri konuk ettikleri programda menüye ekledikleri Şıhıl Mahşi’nin herkesten tam not almasının kendilerini mutlu ettiklerinin altını çizerek Türkiye’nin her yerine kargo ile servislerinin olduğunu öğrendiklerinde tüm konukların kendi illerinden sipariş vereceklerini söylemelerinin de kendilerini gururlandırdığını söylediler.
Görev yapan aşçıların 7 kişilik jüri heyeti tarafından seçildiği Antikya Lezzetler Sofrasında Şıhıl Mahşi’nin yanında Yöresel lezzetlerden Etli Aşur,Oruk, Ekşi Aşı, Kabak Borani, Maklube, Mumbar, Yoğurt Aşı, Yaprak Sarması, kaytaz böreği, serimsek, ıspanaklı börek başta olmak üzere bir çok yöresel Antakya yemekleri bulunabiliyor.
