Hatay Mutfağının olmazsa olmazların başında gelen eşsiz lezzet Humus 3.kuşak Yoğurtçu ailesinin elinde daha bir lezzet buluyor. Antakya’da humus denince ilk akla gelen Nedim Usta’nın Yeri mükemmel lezzeti ile müşterilerinden takdir almasının yanında uygun fiyatları ile de takdir topluyor.1923 yılında Kamil Şerbetçi ile start alan Humus macerası onun ölümünden sonra Nedim Usta lakaplı Mehmet Yoğurtçu ile devam etmiş ve babalarından aldıkları bayrağı Semir-Adnan-Ayhan Yoğurtçu kardeşlerle devam etmesinin ardından üç kuşaktır bu mesleği en güzel şekilde icra etmektedirler.
Humus konusunda her daim marka olduklarını ve bununla da gurur duyduklarını ifade eden işletmeci Adnan Yoğurtçu , günün her öğününde sofralarda yerini alan humuslarının içerisine kullandıkları malzemelerin ve üzerini süsledikleri malzemelerimiz tamamen doğal ürünler olduğunun altını çizerek herkesi bu eşsiz lezzeti tatmak üzere Gazipaşa Caddesinde Ortodoks Kilisesinin hemen yan sokağında bulunan işyerlerine davet etti.Son dönem yazdığı şiirler ile dikkatleri üzerine çekmeyi başaran bir isim olan Adnan Yoğurtçu açıklamasının devamında ,Atalarından kendilerine miras kalan Humus’u en iyi şekilde sunmak adına ellerinden gelenin fazlasını yaptıklarını vurgulayarak yaptığı açıklamasında :” Normal ve Yumurtalı Humus olarak işyerimizde müşterilerimize sunduğumuz ürünümüzü isteğe göre bölgenin en iyi zeytinyağı ve Tereyağı ile müşterilerimize sunmamızın yanında sofralarında Humus’a yer vermek isteyen müşterilerimize kilo ile de satışımız bulunmaktadır.Kardeşlerim ile birlikte çalıştığımız işyerimizde alanında uzman personellerimizde müşterilerimizin takdirini toplamaktadır.Yerli ve yabancı turistlerin uğrak yeri olan Nedim Usta’nın Yerinde şehrimize gelen misafirlerimize en iyi hizmeti vermemizin yanında Humus’un tarihçesi hakkında da bilgilendirmeler yapmaktayız.Bugünlere gelmemizde en büyük paya sahip olan çok kıymetli müşterilerimiz başta olmak üzere Humus’u en iyi şekilde sunmak adına çalışan tüm ekip arkadaşlarıma teşekkür ediyorum.”dedi.
Antakya’da humusun adresi olan Nedim Usta’nın Yeri aynı zamanda bir çok televizyon programına konuk olduğu gibi birbirinden değerli gurmeleri de ağırlaması ile de bilinmektedir.
