Hatay’ın yöresel lezzetlerinden Zahterli Kahke, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili aldı. Hatay’ın kültürel ve gastronomik mirasları arasındaki yerini resmiyetle güçlendiren, kekik, susam, zeytin ve çeşitli baharatın uyumuyla sofraları lezzetlendiren kahke, Hatay’ın coğrafi işaretli 65’nci ürünü oldu.
Hatay Valiliği İl Planlama ve Koordinasyon Müdürü Mustafa Örgüt, yeni tescille birlikte Hatay’ın coğrafi işaretli ürün sayısının 65’e yükselirken, ülke genelinde en fazla coğrafi işaretli ürüne sahip 3’üncü il olduğunu söyledi. Örgüt, Hatay’ın eşsiz mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olduğunu, Zahterli Kahke’nin ününün coğrafi sınırları aştığını belirtti.
Coğrafi işaretli ürün sayısının artmasının kültürümüzün, geleneksel üretim anlayışımızın ve kadim mutfak mirasımızın korunması ve gelecek nesillere aktarılması anlamına geldiğini ifade eden Örgüt, “Sayın Valimiz Mustafa Masatlı’nın şehrimizin kültürel değerlerinin korunması ve tanıtılması noktasındaki hassasiyeti bizler için çok kıymetlidir. Hatay’ın sahip olduğu yerel ürünlerin markalaşması, ekonomik değere dönüşmesi ve ulusal ölçekte tanıtılması adına güçlü destekler sunmaktadır. Coğrafi işaretlerimizle gelenekten geleceğe köprü kuruyoruz. Hatay’ın zengin kültürünü ve mutfak mirasını korumak, tanıtmak ve geleceğe taşımak için çalışmalarımızı sürdüreceğiz” dedi.
Coğrafi işaret çalışmalarında kamu kurumları, üreticiler ve yerel paydaşların emeğinin bulunduğunu vurgulayan Örgüt, desteklerinden dolayı Hatay Valisi Mustafa Masatlı’ya ayrıca teşekkür etti.
Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Mayıs ayında ülkemizde tescillenen coğrafi işaretler arasında Hatay Zahterli Kahkesi’nin yanında Osmancık Domates Kavurması (Çorum), Erzurum Paça Çorbası, Ordu Çakıldak Fındığı, İskilip Su Kabağı Yemeği (Çorum), İskilip Tepsisi (Çorum), Arapgir Gelin Kız Helvası (Malatya), İbradı Enek Pekmezi (Antalya), Gaziantep Yemenisi / Antep Yemenisi, Şemdinli Balı (Hakkari) da yeraldı.
