Altınözü ilçesi Altınkaya mahallesinde uzun yıllar tandırda ekmek yaptıktan sonra hünerlerini taş fırında sergileyen Fazilet Özkan Elinin hamuruyla ekmeğini taş fırın’dan çıkarıyor.Altınkaya mahallesinde büyük küçük herkesin Fazilet ablası taş fırında yaptığı ekmekler ve pişirdiği yemekler ile takdir toplamaya devam ediyor.Covid-19 salgını tedbirleri kapsamında tüm önlemleri alan Fazilet Usta gün boyu ellerinden çıkarmadığı eldivenleri ve maskesi ile de hassasiyetini gözler önüne seren bir isim olarak çıkıyor karşımıza.
Ekmek yapmayı çok sevdiğini ifade eden Fazilet Özkan uzun yıllar tandırda ekmek yaptıktan sonra daha kolay diye belirttiği taş fırında bu işi en iyi biçimde icra ettiğinin altını çizerek Altınkaya Mahallesi sakinlerine en güzel lezzetleri sunmak adına var gücü ile çalışmaya devam edeceğini söyledi.Sadece Altınkaya Mahallesi değil komşu köylerden de müşterilerinin olduğunu belirten Fazilet Usta taş fırında ekmek,lahmacun,katıklı ekmek ,tepsi ve toprak kaplarda getirilen yöresel yemekleri en güzel biçimde pişirim yaptığını bir kez daha yineleyerek herkesi fırınına beklediğini vurguladı.
