Altınözü Fatikli Mahallesinde kurdukları serada elektrikli battaniye ile bodur halhalı cinsi zeytin yetiştiren Kemal ve Muyesser Binicioğlu başarılı sonuç elde etmenin mutluluğunu yaşıyorlar. Bulundukları konum itibari ile kışın sert geçmesi ve sera içerisinde yaktıkları sobanın yeterli olmadığını düşünen Kemal ve Muyesser Binicioğlu zeytin fidelerinin kökleri için imkanları doğrultusunda elektrikli battaniye yöntemi ile yetiştirdikleri fidanlar ile herkesi kendilerine hayran bıraktılar.Kendilerine destek verildiği takdirde Altınözünde çok büyük bir sera kurmak istediklerini söyleyen Binicioğlu çifti bölgede tüm zeytin çeşitlerinin fidesini yetiştirmek ve serada çalıştıracakları personel ile istihdam sağlayabileceklerini söylediler…
Başta hobi olarak zeytin fidancılığı işine adım attıklarını söyleyen Kemal Binicioğlu,” Biz dört beş senedir bu iş ile ilgileniyoruz. Hobi olarak başladığımız bu işe kendi imkânlarımız ile evimizin bahçesinde kurduğumuz seramızda zeytin fidanları yetiştirerek devam ediyoruz. Bu seviyeye gelene kadar eşim, çocuklarım hep beraber çok emek verdik. Halhalı dediğimiz zeytin türü dünyada eşi benzeri olmayan bir zeytindir. Amacımız halhalı ağacını bodurlaştırmaktı. Bu sene başarılı olduk. Zeytin fidanlarımız filizlendi, netice aldık. Deneyerek, yanılarak, tekrar deneyerek, pes etmeyerek bu seviyeye geldik. Yaptığımız iş çok maliyetli, bu sene yetmiş bin lira masraf yaptık. İlk başta başaramadık, fidanlarımız heba oldu. Pes etmedik ve ikinci ekimimizde güzel sonuçlar aldık ”dedi.
Memleketimizde zeytincilik ile ilgilenen kişi sayısının oldukça fazla olduğunu belirten Kemal Binicioğlu,” Hatay’da Zeytin fidancılığı işini binlerce kişi yapıyor. Önemli olan farkını ortaya koymak. Bizde bodur halhalı zeytin fidanı ile bu başarıyı sağladık. Bodur halhalı fidanlarını köklendirirken belirli bir ısı yakalamamız gerekiyor. Bu ısıyı elektrikli battaniye ile sağlıyoruz. Bir fikir anda aklımıza geldi. Isı sağlamamız gerekiyordu çözüm yolu olarak denedik ve oldu. Akabinde fidanların standart bir ısı istediği fikrine vardık. Kökün gece gündüz 20 derece sıcaklıkta kalması şart. Üst taraftan havalandırması, nemlendirmesi 75 derece olması lazım. Nem düştüğü zaman kök kurur. Battaniyenin altında ise strafor var.Sistem amatörce ama zamanla daha modern şeyler yapmayı düşünüyoruz “dedi.
Şu an elli bin tane fidan ektiklerini söyleyen Binicioğlu,” Seramızda oldukça fazla zeytin türümüz var. Yunanistan’dan bile getirdiğimiz fidanlar var. Amacımız bir işi yaparken farkımızı ortaya koymak. İnsanlar bir fidan almaya geliyor ve sordukları il soru “kaç para bu fidan?” oluyor. İsmini cinsini sormak akıllara gelmiyor. İnsanlarda ucuz bir şey olsun mantığı oluyor. Bende gelenlere kaliteli bir şey ek, on dönüm zeytin ekeceğine iki dönüm zeytin ek ve aynı ürünü al diyorum. Bu gibi önemli noktalarda çiftçinin aydınlanması lazım” dedi.
Fidanların ekiminden doldurulması ve dizilmesine kadar titizlikle ilgilenen Muyesser Binicioğlu, kadının elinin değdiği işin kendini belli ettiğini ve başarıda önemli bir yeri olduğunun altını çizdi. Günlerinin neredeyse tamamını bahçelerindeki fidanlarla ilgilenerek geçiren Binicioğlu ailesi, Altınözü’nün toprağının zeytin için biçilmiş bir kaftan olduğunu söylediler.
Kemal Binicioğlu, ”Zeytincilik bizim burada yüzyıllardır var. Yeşil zeytinimizin ayrıca harika bir aroması var. Halhalımız meşhurdur. Ancak pek yaygın değil. Nesli tükenmek üzere. Biz eşimle filiz almak için köyleri geziyoruz, yirmi ağacın birinden filiz alıyoruz. Ağaçlar yıpranmış ve ağaçlarda bakım yok. Önemli olan yerli zeytinimiz olan halhallıyı bodurlaştırmak. Çünkü artık işçilik kalmadı, işçi neredeyse yok. Ağaç bir, bir buçuk metre olduğu zaman yani bodur olduğunda toplamasıda, bakmasıda çifçi için kolay olacaktır. İnsan o ağacı toplamaktan zevk alır. Ama ağaç altı metre olduğu zaman bakımı ayrı, toplaması ayrı mesele oluyor. Bodur halhalı dediğimiz zeytin fidanının patentini almak istiyoruz. Zor yetişen bir fidan türüdür. Kimse neredeyse yetiştiremiyor. İlk yıldan verim alacağız, bodur fidanlarımız altı ayda filiz verdi. Biz onu filizden alıyoruz, filiz dediğimiz zeytin tanesi verecek olan yer. Onu ektiğimiz için aynı yılda ürün veriyor ve bu sürekli böyle devam ediyor. Ocak, Şubat ayları herkes sobasının dibinde ısınırken biz köy köy gezip, sağlıklı, kusursuz ağaçlardan filiz alıyoruz” dedi.
