Kurban Bayramına saatler kala Bıçakçı esnafında yaşanan hareketlilik yoğun biçimde devam etti.Antakya Sebze Hali yanında 9.Sanayi caddesinde faaliyet gösteren ve Antakya’da bıçak denilince ilk akla gelen firmalardan biri olan Salim Bıçakçılık işletmesini bu yoğun tempoları arasında ziyaret ettik.Oldukça yorgun ama işlerini severek yapmanın heyecanı yüzlerinden okunan Mehmet Usta ve oğulları Necati ve Nafi Ustalar her zaman olduğu gibi Güleryüzleri ile bizi karşıladılar.
Salim Bıçakçılık Büyük Dede Salim Bey’den oğlu Mehmet Bey’e ondan da oğlu Necati Kamburoğlu’na geçmiş ve kaliteden ödün vermeden meslek icra eden saygın bir firma.Çok yoğun iş tempolarına yerinde şahit olduğumuz Salim Bıçakçılık işletmecisi Mehmet Kamburoğlu Arefe günü geç saatlere kadar hatta Bayram sabahına kadar hizmet vereceklerinin altını çizdi.
Kurban Bayramı heyecanının yanında işlerinde yaşanan yoğun hareketliliğin mutluluğunu yaşadıklarını ifade eden son kuşak bıçak ustası Necati Kamburoğlu Covid-19 salgını dolayısıyla tüm tedbirleri maksimum düzeyde aldıklarını söyleyerek yaptığı açıklamasında ; Üç kuşaktan bu yana yaptığımız bıçakçılık mesleğimizde halkımıza her zaman en iyi hizmeti sunmayı hedefledik. Çin’den getirilen ucuz bıçaklar maalesef bizim piyasamızı kötü bir biçimde etkilemişti ama Gümrük ve Ticaret Bakanlığı tarafından kilo başına kesilen verginin yükseltilmesiyle nihayet yerli bıçakçılarımızın yüzü gülmeye başladı. Kurban Bayramları öncesinde sadece bizler değil bütün bıçakçılar yoğunluk yaşamaktadır. Covid-19 salgını dolayısıyla verilen mecburi tatilde aile bireylerimizle birlikte tamamen üretim odaklı çalışarak stoklarımızı arttırdık.Çok şükür bugün stoklarımızda bıçak kalmamıştır.Ekonomik anlamda oldukça etkilenen bıçakçılık esnafın bayram öncesinde yüzünün gülmesi bizleri mutlu etmiştir.
İşyerimizde şuanda Kendi imalatımız olan bıçaklarımızın yanı sıra vatandaşlarımızın getirmiş olduğu bıçakları bileyerek Bayrama yetiştirmek için yuğun çaba harcıyoruz. Görmüş olduğumuz yoğunluk karşısında tam kadro olarak Bayramda da çalışma kararı aldı. Kurban kesilirken bıçağın keskin ve kaliteli olması en önemli konudur. İşte bu yüzden kaliteli malzeme kullanarak ürettiğimiz paslanmaz bıçaklarımız uzun yıllardan bu yana ilgi görmektedir. Kazasız, belasız bir kurban bayramı geçirmemiz dileğiyle, herkesin Kurban Bayramını kutluyorum.”dedi.
