Antakya Gastro Bahar Festivali, yöresel lezzetlerin tanıtıldığı renkli etkinliklere sahne oldu.Festival kapsamında “Bir Tutam Antakya” standında hazırlanan geleneksel tatlardan Aşur, ziyaretçilerden yoğun ilgi gördü.
Antakya Belediye Başkanı İbrahim Naci Yapar, standı ziyaret ederek yöresel lezzetlerin hazırlanış sürecine eşlik etti. Aşurun son ve en zahmetli aşaması olan dövme işlemine katılan Başkan Yapar, geleneksel üretim sürecine destek verdi.
Standın sahibi Demet Şenkule tarafından özenle hazırlanan Aşur’un dövme aşamasında aktif rol alan Başkan Yapar, aynı zamanda alandaki ziyaretçilere Aşur’un kültürel ve gastronomik değeri hakkında bilgi verdi. Katılımcılar, Antakya mutfağının zenginliğine dikkat çeken açıklamaları ilgiyle takip etti.
Etkinlik sonunda hazırlanan Aşur’u tadan ziyaretçiler, hem lezzet hem de geleneksel üretim sürecine katkılarından dolayı Başkan Yapar’a ve “Bir Tutam Antakya” ekibine teşekkür etti.
