BM WFP ve MEB’in organize ettiği “Mutfakta Umut Var Projesi” dezavantajlı gruplara gastronomi eğitimi verilerek istihdam edilebilirlik avantajının gastronomi yolu ile arttırılması hedefiyle hayata geçirildi.
Proje kapsamındaki eğitimlerin Milli Eğitim Bakanlığında görev yapan Yiyecek İçecek Hizmetleri öğretmenleri tarafından gerçekleştirilmesi planlanmaktadır. Bu amaçla öncelikle öğretmenlere “Bölgesel Yiyecek İçecek Uygulamaları Eğiticinin Eğitimi” başlığıyla teorik ve uygulamalı gastronomi eğitimleri verilmeye başlandı.
Hatay’da gerçekleştirilmekte olan “Bölgesel Yiyecek İçecek Uygulamaları Eğiticinin Eğitimi” programı TEOFARM ve Mustafa Kemal Üniversitesi’nin desteği ile TEOFARM ATÖLYE ve Hatay Mutfağı Ar-Ge Merkezi tarafından yürütülmektedir. Eğitim programının içeriğine uygun olarak derslerin teorik kısımları TEOFARM ATÖLYE’de, uygulama kısımları ise Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Aşçılık Bölümü kapsamında kurulan Hatay Mutfağı AR-GE Merkezinde yapılmaktadır.
