Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi İletişim Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sedat Cereci tarafından çekilen, Hatay’ın çokkültürlü mutfağının anlatıldığı belgesel filmin uluslararası yolculuğu Lübnan, Güney Kore ve Gürcistan’ın ardından devam ediyor.
Akademisyen, ve belgesel film yönetmeni Prof. Dr. Sedat Cereci tarafından 2020-2021 yıllarında yönetilen, Hatay Mutfağının çokkültürlü yapısını tarihsel bağlamda ele alan Çokkültürlü Hatay Mutfağı (Multicultural Hatay Cuisine) adlı film, Ekim ayında İspanya’da düzenlenen Zinebi Uluslararası Film Festivali’nde, belgesel kategorisinde gösterilecek.
Asurlular, Akadlar, İbranilerin başrol oynadığı, Mezopotamya’nın kuzey uzantısı olan Hatay’ın binlerce yıla dayalı çokkültürlü mutfağını konu edinen ve Prof. Dr. Sedat Cereci tarafından çekilen Çokkültürlü Hatay Mutfağı adlı filmin Ekim ayında İspanya’nın Bilbao şehrinde 12-19 Kasım tarihleri arasında düzenlenen Zinebi Uluslararası Film Festivali’nde belgesel filmler kategorisinde gösterileceği öğrenildi.
Üniversite öğreniminden bu yana 39 yıldır iletişim konusunda çalışan ve 1992 yılından beri belgesel film yönetmenliği yapan Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi İletişim Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sedat Cereci’nin 2 yıl boyunca üzerinde çalıştığı ve Hatay Mutfağının çokkültürlü yapısını ön plana çıkaran filmin, Hatay’ın çokkkültürlü yapısını oluşturan tüm etnik unsurların katılımıyla oluşturulduğu belirtildi.
Antakya, Defne, İskenderun, Arsuz, Samandağ, Altınözü, Yayladağı gibi yerlerde yapılan çekimlerde, Hatay’ın çokkültürlü yapısını oluşturan Ortodoks, Alevi, Sünni, Türkmen unsurlarla görüşüldüğü, her etnik grubun mutfak kültürüne yer verildiği dile getirildi. Hatay’ın dünyaca ünlü mutfağının şöhretinin, çokkültürlülükten ve tarihinin binlerce yıla dayanmasından kaynaklandığı dile getirildi.
Uzun araştırmalarla ortaya çıkan Çokkültürlü Hatay Mutfağı adlı filmin yapımında 19 kişinin görev aldığı öğrenildi. Filmde Dr. Öğr. Üyesi Ömer Eren’in tema danışmanlığı, Cafer Yaylacı, Hakan Karataş, Emel Koç ve Mustafa Eniç’in koordinatör olarak katkıda bulunduğu bildirildi. Filmin İngilizce altyazı ile ilk gösteriminin 2020 Kasım ayında Lübnan’ın başkenti Beyrut’ta düzenlenen Gastronomi kongresinde yapıldığı, Ekim ayında Güney Kore’nin Busan kentinde düzenlenen Busan Uluslararası film Festivali’nde, Kasım ayında Gürcistan’ın başkenti Tiflis’te düzenlenen bilim etkinliğinde gösterileceği dile getirildi.
Prof. Dr. Sedat Cereci’nin değişik dillerde 20nin üzerinde belgesel film çektiği ve 50den fazla ülkede festivallere katıldığı öğrenildi.
