Susam ve çörekotuyla süslenen, yumuşak dokusu ve kendine özgü aromasıyla iftar sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alan Ramazan pidesi için fırınlarda yoğunluk yaşanıyor. İftara dakikalar kala oluşan pide kuyrukları ve sokaklara yayılan taze pide kokusu, Ramazan’ın bereketini bir kez daha hissettiriyor.
Unlu mamuller sektöründe Kurucu Osman Oğraş öncülüğünde 2008 yılından bu yana Ulu Cami yanında hizmet veren Can Kardeşler Unlu Mamulleri, geniş ürün yelpazesinin yanı sıra Ramazan ayına özel hazırladığı pidelerle de vatandaşların yoğun ilgisini görüyor.
Hatay Valiliği bitişiğinde, Yunus Emre Parkı yanında faaliyet gösteren işletmenin genç işletmecisi Muhammet Fatih Oğraş, Ramazan boyunca üretimin arttığını ifade etti.
Oğraş, mübarek ay nedeniyle mevcut ürünlere ek olarak Ramazan pidesi için deneyimli ustaların yoğun şekilde çalıştığını belirterek, pidenin yalnızca bir ekmek değil; geleneksel sofraların tamamlayıcısı ve paylaşma kültürünün önemli bir simgesi olduğunu vurguladı. Ramazan süresince üretimi artan pidelerin, birlik ve beraberlik duygusunu pekiştiren iftar sofralarının baş köşesindeki yerini koruduğunu söyleyen Oğraş, tüm vatandaşları Ramazan pidesi ve diğer ürünlerini tatmak için şubelerine davet etti.
Ramazan’ın manevi atmosferiyle birlikte artan talep, fırınlardaki hareketliliği yükseltirken, sıcak pideler iftar sofralarına lezzet katmayı sürdürüyor.
