Hatay Keşşir Dolması, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenerek kentin gastronomi mirası arasındaki yerini resmen aldı.
Mor Havuç Dolması (Keşşir Dolması ) olarak da bilinen Keşşir Dolması’nın coğrafi işaret tesciliyle birlikte özgün yapısının korunması, tanıtımının artırılması ve Hatay’ın gastronomi alanındaki marka değerine katkı sunması hedefleniyor.
Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı, kentin eşsiz lezzetleri arasına tescilli bir değerin daha eklendiğini açıklarken, tescil duyurusunda, “Yöreye özgü malzemeleri, geleneksel yapım yöntemi ve nesilden nesle aktarılan mutfak kültürüyle Keşşir Dolması, Hatay’ın zengin gastronomi birikiminin önemli örneklerinden biri olarak öne çıkıyor. Bu tescil ile birlikte hem yerel lezzetlerimizin korunması hem de Hatay’ın gastronomi turizmi potansiyelinin güçlendirilmesi adına önemli bir adım daha atılmış oldu” ifadelerine yer verdi.
