Altınkaya Mahallesi’nde zeytin sezonunun başlamasıyla birlikte, ilk mahsuller sofralara ulaşmaya başladı. Halhalı cinsi zeytinlerden elde edilen doğal kırma zeytinler, geleneksel yöntemlerle büyük bir titizlikle üretiliyor.
Şirin Ali Zeytincilik tesislerinde tamamen doğal ve katkısız olarak hazırlanan zeytin çeşitleri, yalnızca iç pazarda değil, yurt dışında da yoğun ilgi görüyor. Kimyager Ali Köleoğlu yönetimindeki işletmede, mahalleli kadınlar hijyenik koşullarda el emeğiyle zeytinleri işleyerek en leziz ürünleri ortaya çıkarıyor.
Köleoğlu yaptığı açıklamada, “Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan Halhalı zeytinlerimizin üretimine başladık.Doğal yöntemlerle tatlandırdığımız, ayar tuzu ile hazırladığımız ve özel ambalajlarda paketlediğimiz kırma zeytinlerimizi Türkiye’nin her yerine kargo ile ulaştırıyoruz.
Kendi suyunda muhafaza edildiğinde 1 yıl dayanabilen ürünümüz, eşsiz aroması ve yüksek besin değeriyle sofraların gözdesi olmayı sürdürüyor” dedi.
Ali Köleoğlu ayrıca zeytin sezonunda mahalledeki kadınlara iş imkânı sunduklarını belirterek, ev ekonomisine katkı sağlamaktan mutluluk duyduklarını dile getirdi.
Kırma zeytin sezonunun yaklaşık 2 ay sürdüğünü belirten çalışanlardan Gülay Hanım ise, “Arkadaşlarımızla sezonu dört gözle bekliyoruz. Çünkü elde ettiğimiz gelirle aile bütçemize destek oluyoruz. Keşke daha uzun sürse ama biz yine de en leziz kırma zeytinleri hazırlamak için özveriyle çalışıyoruz. Tadanlara şimdiden afiyet olsun” sözleriyle memnuniyetini paylaştı.
